香菇顏色分類用標(biāo)準(zhǔn)光源箱

香菇是一種常見(jiàn)的食用菌，不同顏色、質(zhì)地的香菇產(chǎn)品去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味也會(huì)有所差別，為了區(qū)分不同顏色的香菇，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中進(jìn)行目視測(cè)色。

香菇顏色怎么選？

蘑菇子實(shí)體有多種顏色的，大多數(shù)為灰色，如平菇，灰樹花，香菇為棕色，金針菇軟化栽培的為白色或者黃色，靈芝紅色，海鮮菇白色，雙胞蘑菇白色，黑木耳黑色等。

一般優(yōu)質(zhì)的香菇表面都是呈黃褐色的，并且我們可以用手按壓一下是會(huì)有彈性的。如果香菇表面的顏色已經(jīng)發(fā)黑了，那么說(shuō)明這個(gè)香菇就不新鮮了。

香菇因?yàn)榇娣胚^(guò)久或者保存不當(dāng)，就可能導(dǎo)致去外觀顏色發(fā)生變化，為了區(qū)分不同顏色的香菇，就可以在統(tǒng)一的觀測(cè)條件下進(jìn)行顏色分了。

香菇顏色分類用標(biāo)準(zhǔn)光源箱：

香菇的顏色是眼睛接受色刺激后產(chǎn)生的視覺(jué)。當(dāng)我們看見(jiàn)一個(gè)物體時(shí)，首先感覺(jué)到的是它的顏色，所以消費(fèi)者對(duì)香菇顏色的感受是非常直觀的。通常我們所說(shuō)的香菇的顏色，指的就是在太陽(yáng)光照射時(shí)物體所誠(chéng)信啊的顏色，稱為物體的本色。但是只有在滿足一定亮度的條件下，物體的顏色才能被人眼所感知，在沒(méi)有光線的情況下，我們是無(wú)法感知物體顏色的。因此，顏色是光和顏色相互作用而產(chǎn)生的。事實(shí)上，顏色知識(shí)將不同波長(zhǎng)的光線照射在人的視網(wǎng)膜上，然后給予大腦的一種感覺(jué)，這種感覺(jué)就稱為色覺(jué)。

由于人眼對(duì)香菇顏色的感覺(jué)受照明光源的影響，在不同的照明條件下，觀察到統(tǒng)一香菇的顏色可能都會(huì)有明顯的差別。想要對(duì)香菇顏色進(jìn)行檢測(cè)和分級(jí)，就需要統(tǒng)一目視評(píng)定時(shí)的照明光源條件。因此，為了避免使用不同光源所造成的顏色評(píng)定偏差，國(guó)際照明委員會(huì)就推薦了標(biāo)準(zhǔn)照明體和標(biāo)準(zhǔn)光源。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱就是能提供模擬多種環(huán)境燈光的照明箱，常用于印刷、紡織、陶瓷、食品等行業(yè)，通過(guò)檢測(cè)試樣的顏色，從而校對(duì)試樣的顏色偏差，可以為實(shí)驗(yàn)者提供一個(gè)較公正客觀的對(duì)色環(huán)境。標(biāo)準(zhǔn)光源箱內(nèi)不同光源代表不同的色溫和照明條件，可以根據(jù)香菇銷售市場(chǎng)需要而制定，用戶在對(duì)香菇顏色檢測(cè)分級(jí)時(shí)，就可以切換至客商制定的光源條件進(jìn)行目視觀察。