標準光源箱中區(qū)分魚子醬顏色

顏色是區(qū)分魚子醬種類的重要外觀特征之一，想要準確地評定魚子醬的顏色，就可以在標準光源箱中切換指定的照明光源來進行目視測色。本文就給大家?guī)眙~子醬顏色區(qū)分方法。

魚子醬的顏色分類：

1、魚子醬，有紅魚子醬和黑魚子醬之分，分別是鱘魚卵和鱈魚卵制成。紅魚子醬的價錢遠遠高于黑魚子醬。

2、就魚子醬自身來講，又有三六九等之分。品質(zhì)的區(qū)分，可以從外觀上進行辨別。

3、越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，因此人們也習(xí)慣了將魚子醬比喻作“黑色的黃金”。

4、品級越高，魚子醬里的魚脂含量相對遞增，含鹽量則相對遞減；遂而，口感更黏稠，風(fēng)味更精致更清揚。越是高級的魚子醬，顆粒越是肥碩飽滿圓潤，色澤越發(fā)透明清亮、甚至微微閃爍著金黃輝光。

標準光源箱中區(qū)分魚子醬顏色：

由于顏色是區(qū)分魚子醬品級的重要指標，為了準確測定魚子醬顏色，就需要在統(tǒng)一的觀測條件下進行顏色評定。顏色是眼睛接受色刺激后產(chǎn)生的視覺。當我們看見一個物體時，首先感覺到的是它的顏色，所以消費者對魚子醬顏色的感受是非常直觀的。通常我們所說的魚子醬的顏色，指的就是在太陽光照射時物體所誠信啊的顏色，稱為物體的本色。但是只有在滿足一定亮度的條件下，物體的顏色才能被人眼所感知，在沒有光線的情況下，我們是無法感知物體顏色的。因此，顏色是光和顏色相互作用而產(chǎn)生的。事實上，顏色知識將不同波長的光線照射在人的視網(wǎng)膜上，然后給予大腦的一種感覺，這種感覺就稱為色覺。

由于人眼對魚子醬顏色的感覺受照明光源的影響，在不同的照明條件下，觀察到統(tǒng)一魚子醬的顏色可能都會有明顯的差別。想要對魚子醬顏色進行檢測和分級，就需要統(tǒng)一目視評定時的照明光源條件。因此，為了避免使用不同光源所造成的顏色評定偏差，國際照明委員會就推薦了標準照明體和標準光源。

標準光源箱就是能提供模擬多種環(huán)境燈光的照明箱，常用于印刷、紡織、陶瓷、食品等行業(yè)，通過檢測試樣的顏色，從而校對試樣的顏色偏差，可以為實驗者提供一個較公正客觀的對色環(huán)境。標準光源箱內(nèi)不同光源代表不同的色溫和照明條件，可以根據(jù)魚子醬銷售市場需要而制定，用戶在對魚子醬顏色檢測分級時，就可以切換至客商制定的光源條件進行目視觀察。