餐具是我們?nèi)粘I钪谐S玫囊环N生活用品,其顏色極其的豐富。餐具顏色會(huì)通過(guò)視覺(jué)刺激對(duì)人產(chǎn)生生理或者心理的影響,間接的影響用餐的心情,因而不同的顏色對(duì)人產(chǎn)生的影響是不同的。為了準(zhǔn)確的評(píng)定餐具的顏色,就可以在同一標(biāo)準(zhǔn)光源條件下對(duì)餐具的顏色進(jìn)行檢測(cè)。
餐具顏色的重要性:
在用餐的過(guò)程中,用餐心情是受很多因素影響的。心理學(xué)家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn):在人的感官中,視覺(jué)感官的信息量是最大的,而顏色是最容易引起感官刺激的因素。它不僅可以對(duì)人的心理、生理產(chǎn)生相應(yīng)的影響,還會(huì)間接的影響人的情緒以及心情。因此,餐具顏色的選擇就有為的重要。因?yàn)椴煌伾牟途卟坏梢栽诟泄偕鲜谷擞凶兓?,還會(huì)影響人的生理和心理狀態(tài),甚至心率、血壓以及呼吸頻率也會(huì)隨之發(fā)生變化,當(dāng)然,在心理情緒、心情上也會(huì)產(chǎn)生不同的影響。一般來(lái)說(shuō),紅色會(huì)讓人感覺(jué)到興奮和活潑,可以讓人的性格變得堅(jiān)強(qiáng);橙色代表著活潑、愉快,會(huì)使人血液循環(huán)加快,會(huì)增強(qiáng)人的食欲;黃色會(huì)讓人感覺(jué)到輕松、幸福,而且在視覺(jué)上,黃色比較顯眼,相較于別的顏色,會(huì)更容易讓人類(lèi)所感知;綠色代表著生機(jī),常常給人一種希望、理想和穩(wěn)定的感覺(jué);藍(lán)色會(huì)讓人產(chǎn)生涼爽的感覺(jué),但是容易讓人產(chǎn)生消極的情緒,英文中的“blue”是憂(yōu)郁的意思,也是由這個(gè)發(fā)展而來(lái);紫色會(huì)讓人感覺(jué)到優(yōu)雅和高貴,但是相反的會(huì)讓人產(chǎn)生不安的情緒。所以,餐具的顏色也會(huì)成為影響用餐心情的重要因素。
餐具的顏色不但對(duì)用餐的心情有影響,對(duì)用餐的效果還有重要的影響。因?yàn)榫筒蛯?duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)是很重要的事情,人要通過(guò)就餐來(lái)滿(mǎn)足人身體基本的需求,與此同時(shí),用餐也可以使人有愉快、開(kāi)心的感覺(jué),只有愉快的就餐心情,才會(huì)使就餐產(chǎn)生一個(gè)良好的結(jié)果,對(duì)身體也是最好的。所以,餐具顏色的選擇是很重要的。
標(biāo)準(zhǔn)光源箱評(píng)定餐具的顏色:
由于不同顏色的餐具會(huì)對(duì)人的用餐心情和用餐效果產(chǎn)生影響,因此,就有必要對(duì)餐具的顏色進(jìn)行準(zhǔn)確的評(píng)定,常用的辦法就是使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱。
沒(méi)有光就沒(méi)有色彩,我們?cè)谟^察顏色時(shí)離不開(kāi)觀察光源。自然光是觀察顏色理性的光源,這是因?yàn)樘?yáng)光中含有不同波長(zhǎng)的光,并且光能的分布比較均勻。一般來(lái)說(shuō)利用北窗的晝光,是比較穩(wěn)定的,在日出后3小時(shí)至日落前3小時(shí)期間,色溫變化不大,光譜成分齊全,是觀察顏色、分析顏色和調(diào)色的好時(shí)機(jī)。
但是,受時(shí)間和場(chǎng)合的限制,人們不可能每時(shí)每刻都能在自然光線下從事顏色匹配的工作。在絕大多數(shù)時(shí)間和場(chǎng)合下,人們只能依靠人造光源來(lái)進(jìn)行顏色匹配。若使用人造光源來(lái)觀察顏色,經(jīng)常會(huì)發(fā)生這種現(xiàn)象,兩個(gè)物品的顏色在某一人造光源下看上去是十分的一致,但是在自然光下(或在另一個(gè)人造光源下)進(jìn)行觀察卻是差別很大。這種現(xiàn)象在物理學(xué)上稱(chēng)為物體的同色異譜現(xiàn)象。為了克服物體的同色異譜現(xiàn)象對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量造成的影響,就可以在約定的某些具有代表性的光源下觀察顏色、分析顏色和運(yùn)用顏色,因此CIE(國(guó)際照明委員會(huì))就推薦了標(biāo)準(zhǔn)照明體和標(biāo)準(zhǔn)光源。
而標(biāo)準(zhǔn)光源箱作為顏色檢測(cè)的照明燈箱設(shè)備,其內(nèi)部配置D65、TL84、CWF、U30、UV、A等多種顏色檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)光源,具備測(cè)試同色異譜效應(yīng)的功能,可以滿(mǎn)足不同用戶(hù)的顏色檢測(cè)光源需求,并且燈箱內(nèi)壁涂層為中心灰,盡可能減小環(huán)境色對(duì)顏色檢測(cè)結(jié)果的干擾。用戶(hù)在對(duì)餐具顏色進(jìn)行評(píng)定時(shí),只需要按照標(biāo)準(zhǔn)光源箱的操作說(shuō)明,將待測(cè)餐具樣品放入標(biāo)準(zhǔn)光源箱中,就可以已準(zhǔn)確的評(píng)定餐具的顏色。