標準光源箱評定蘋果果袋的顏色

蘋果果實套袋栽培是我國蘋果優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)的關鍵技術之一，可明顯改善蘋果外觀品質(zhì)，降低農(nóng)藥殘留。不同顏色果袋對光的吸收和反射不同，對蘋果果皮花青苷含量的影響不同。為了準確的評定蘋果果袋的顏色，就可以使用標準光源箱。

蘋果果袋顏色對蘋果品質(zhì)的影響：

蘋果果皮色澤是其品質(zhì)的核心指標之一，對果品價值有著重要影響，所以果實著色相關研究一直都是關注重點。蘋果果皮色素種類主要包括葉綠素、類胡蘿卜素和花青苷等物質(zhì)，果皮的最終色澤由這些色素的含量決定，也就是說這些色素的含量直接決定了果實外觀品質(zhì)的優(yōu)劣。果皮色澤也可分為“底色”和“表色”，蘋果果皮底色主要由葉綠素和類胡蘿卜素等色素物質(zhì)決定，表色主要由花青苷含量決定。果皮花青苷合成最重要影響因素之一是光照，包括強度和光質(zhì)，白光和紫外線可以促進蘋果著色。

蘋果果實套袋栽培是我國蘋果優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)的關鍵技術之一，可明顯改善蘋果外觀品質(zhì)，降低農(nóng)藥殘留。不同顏色果袋對光的吸收和反射不同，對蘋果果皮花青苷含量的影響不同。紅色果袋果實花青苷含量最高，藍色袋次之，兩者均高于未套袋果實花青苷含量，黑色果袋果實花青苷含量最低，這可能是由于黑色果袋基本不透光，但黑色果袋果皮的“底色”葉綠素含量相對較低，所以果實外觀和光潔度較好。為了研究不同顏色果袋對果皮著色和果實糖酸含量的影響，以期為果品質(zhì)量提高及新型果袋的制作開發(fā)提供參考，就需要對蘋果果袋的顏色進行檢測。

傳統(tǒng)蘋果果袋顏色評定方法就是專家目視評分法，該法評定顏色結(jié)果影響因素有很多，可能出現(xiàn)不一致和不客觀的顏色評定結(jié)果。為了統(tǒng)一蘋果果袋的顏色分級標準，就可以應用標準光源箱來進行檢測。

標準光源箱評定蘋果果袋的顏色：

視覺感官對蘋果果袋顏色的評價往往具有主觀性，容易受分級者的個體差異、周圍光源環(huán)境、分級者的情緒變化等因素的影響。想要準確的評定蘋果果袋的顏色，就需要建立蘋果果袋顏色評價操作標準。

不同分級人員的辨色能力是有區(qū)別的，其測色結(jié)果的有效性很大程度上取決于觀察者本身，所以對豬肉顏色進行評價是，就要求觀測者有正常的視覺，能夠通過孟塞爾100色棋測試，或是HVC顏色技能測試。

由于自然日光在數(shù)量和質(zhì)量上的可變性，對顏色的判定會有很大影響。因此在蘋果果袋顏色評定過程中，就需要使用統(tǒng)一的人工標準光源。標準光源箱是一種專門用于顏色檢測的照明燈箱設備，一般配有D65、TL84、CWF、U30、UV、A等多種光源，具備測試同色異譜效應的功能，可以滿足不同用戶的顏色檢測光源需求，并且燈箱內(nèi)壁涂層為中心灰，盡可能減小環(huán)境色對顏色檢測結(jié)果的干擾。用戶在對蘋果果袋顏色進行評定時，只需要將待測試樣與標準色樣一同放入標準光源箱中，按照以下操作步驟就就可以準確的評定蘋果果袋的顏色。

1.連接標準光源箱電源，確保電源電壓保持穩(wěn)定狀態(tài)，然后通過標準光源箱控制面板，打開電源開關。（國內(nèi)標準電源電壓220V～50HZ），正常開機后，LCD液晶模塊（帶背光照明）會顯示接通電源，并流動顯示各光源名稱，累計使用時間及開關次數(shù)。

2.切換指定光源環(huán)境，一般以驗貨商要求光源為準，如果沒有指定光源，常用的對色光源就是D65。

3.調(diào)整檢測品的位置，放入燈箱底部的中間位置，讓燈箱內(nèi)光源可以均勻的照射在對色樣品上，以減小燈箱外光源環(huán)境的干擾。

4.按照規(guī)定的觀察角度來檢測，以90度光源，45度視線為宜?？筛鶕?jù)被測物品形狀調(diào)整適當角度，達到檢測最佳效果。